【资料图】
解答：
1、观察椰子汁的颜色：一般新鲜椰子汁呈乳白色，汁浓，油多，香味浓；变质的椰子汁有很浓的酸味，汁液凝固，不能食用。
2、观察外观：椰子的皮是保护椰子味道的好保护伞。没有这层皮，椰子就会失去保护，不会那么新鲜。没有壳的短时间内不会变质，但是时间长了水就不好喝了。
3、听声音：选椰子的时候，把椰子在耳朵里摇一摇，看看有没有椰子水的声音。如果听到椰子水的声音，说明这个椰子比较老，或者存放时间比较长。
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解答：1、观察椰子汁的颜色：一般新鲜椰子汁呈乳白色，汁浓，油多，香味浓；变质的椰子汁有很浓的酸味，汁液凝固，不能食用。2
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